豆制品是生活中比较常见，同时也是很多人喜欢吃的一种食品。然而，其生产情况确是令人担忧的。

　　豆腐：淡黄或白色，过白的豆腐可能有*残留。边角完整，不凹凸，口感细嫩，软硬适宜，醇香无杂质，无异味。

　　面筋：为弹性圆球，内质呈蜂窝状，不粘手，无酸味。

　　油豆腐：表面金黄或棕黄色、皮脆、内暗黄，酥松可口，若内囊多结团，无弹力，则为掺了杂质。

　　腐竹：一级品色泽黄、油亮，干燥筋韧，无碎块；二级品颜色较灰黄，干燥无碎块；三级品灰黄色较重，无光泽，易碎，筋韧性差。

一些简单的食品检测仪器即可辨别出真伪，请广大用户了解选购。

                                              文章来源：北京绿野创能机电设备有限公司