当流体受外力作用产生流动时，在流动着的液体层之间存在着切向的内部摩擦力，如果要使液体通过管子，必须消耗一部分功来克服这种流动的阻力。在流速低时管子中的液体沿着与管壁平行的直线方向前进，最靠近管壁的液体实际上是静止的，与管壁距离愈远，流动的速度也愈大。

　　乌氏粘度计使用方法：

　　1、取出，按照规定制成一定浓度的溶液，用3号垂熔玻璃漏斗滤过，弃去初滤液(约1ml)；

　　2、取续滤液(不得少于7ml)沿洁净、干燥的管2内壁注入B中，将垂直固定于恒温水浴（水浴温度除另有规定外，应为25±0.05℃)中,并使水浴的液面高于球C，放置15分钟后；

　　3、将管口1、3各接一乳胶管，夹住管口3的胶管，自管口1处抽气,使供试品溶液的液面缓缓升高至球C的中部，先开放管口3，再开放管口1，使供试品溶液在管内自然下落,用秒表准确记录液面自测定线下降至测定线处的流出时间；

　　4、重复测定两次，两次测定值相差不得超过0.1秒,取两次的平均值为供试液的流出时间(T)。

　　5、取经3号垂熔玻璃漏斗滤过的溶剂同样操作，重复测定两次，两次测定值应相同，为溶剂的流出时间。按下式计算特性粘数。

　　乌氏粘度计粘度测定注意事项

　　1.被测液体的温度： 许多用户忽视这一点,认为温度差一点无所谓,我们的实验证明:当温度偏差0.5℃ 时,有些液体粘度值偏差超过5％ ,温度偏差对粘度影响很大,温度升高, 粘度下降。所以要特别注意将被测液体的温度恒定在规定的温度点附近，对准确测量不能超过0.1℃，一般不要超过0.05℃。

　　2.毛细管的清洁程度：使用前以及每次实验之后都必须清洗并烘干，保证粘度实验过程中清洁。

　　3.样品的溶解：用于粘度测定实验的溶液样品必须溶解，无细小颗粒。

　　4.粘度实验人员的操作手法：实验过程中粘度计必须保持直立，将溶液或纯溶剂倒入粘度计时注意不能产品气泡，实验过程中恒温槽内的恒温介质（一般是水）必须高于乌氏粘度计的测量球等。